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Lima Soba 100% Buchweizen glutenfrei 200g

11,50 CHF
Hersteller Lima
Artikelnr. PL92166827
Verfügbarkeit 4

Bio

Japanische Nudeln aus 100% Buchweizen

Soba 100% ist ein echter ‘Klassiker’ von Lima. Eine äusserst sorgfältige Herstellung ist Voraussetzung für gute Soba-Nudeln: Das Getreide wird mehrfach gemahlen, wodurch das Mehl so fein wird, dass die Nudeln, obwohl aus Vollkorngetreide, eine sehr weiche Textur bekommen. Der Teig wird danach lange durchgeknetet und dann langsam in feinen Schichten ausgerollt. Der Handwerksmeister kann ihn dann in Streifen schneiden, ohne ihn zusammenzudrücken. Diese Streifen werden schliesslich mindestens 48 Stunden lang in einem belüfteten Zimmer getrocknet. Es wird keine künstlich erwärmte Luft zugeführt, um die Qualität der Nudeln zu wahren.

Verwendung: Die japanischen Nudeln sind zu jeder Jahreszeit genauso gut warm serviert in einer Suppe oder mit einer herzhaften Sosse oder sautiertem Gemüse, wie kalt in frischen Sommersalaten. Fügen Sie dem Kochwasser kein Salz zu, da die Nudeln es bereits enthalten.

Zutaten: BuchWEIZENmehl* *aus ökologischem Anbau.

Allergeninformation: Kann Spuren von Gluten, Weizen enthalten

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